Introduction
Ah, les fêtes de fin d'année ! Ce moment magique où l'on se permet des excès gourmands sans culpabilité. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une bûche de Noël au chocolat et praliné qui fera fondre vos invités de plaisir. Une recette facile à suivre, même pour ceux qui n'ont jamais tenté l'aventure de la pâtisserie. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à éblouir votre table festive !
Les ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 150g de praliné
- 100g de sucre
- 6 œufs
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 20cl de crème liquide
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Un dessert qui fait sensation
Imaginez-vous dans un Restaurant à Bruges 33, savourant une bûche de Noël faite maison. C'est exactement ce que vous pourrez recréer chez vous avec cette recette. Le praliné fondant se marie à merveille avec le chocolat noir pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Vos invités seront ravis et vous féliciteront pour vos talents de pâtissier.
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et le praliné au mélange de jaunes d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
- Incorporez la farine et une pincée de sel. Mélangez encore jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule à bûche beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre de la bûche, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Montez la crème liquide en chantilly et décorez la bûche avec. Saupoudrez de sucre glace.
Conclusion
Et voilà, votre bûche de Noël est prête à être dégustée ! N'hésitez pas à varier les plaisirs en changeant les garnitures ou en ajoutant des fruits secs pour encore plus de gourmandise. Pour la prochaine recette, pourquoi ne pas essayer un dessert glacé qui surprendra vos convives ? À vos tabliers, et bon appétit !