Recette rapide de tartare de saumon pour professionnels pressés

Recettes et Techniques Culinaires

Auteur: Lilou

Introduction

Konnichiwa les gourmets pressés ! Aujourd'hui, on va plonger dans une recette express qui va vous faire dire 'Oishii!' en un clin d'œil. Pas besoin d'être un chef étoilé pour épater la galerie avec ce tartare de saumon ultra rapide et super savoureux.

Les ingrédients nécessaires

  • 200g de saumon frais (de préférence sans peau)
  • 1 avocat mûr
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Jus d'un demi-citron
  • Sel et poivre selon goût
  • Quelques brins de ciboulette pour la décoration

La recette

  1. Commencez par couper le saumon et l'avocat en petits dés. Plus ils sont petits, plus la texture sera agréable.
  2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et le jus de citron.
  3. Ajoutez le saumon et l'avocat dans le bol et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de la sauce.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Laissez reposer au frais pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
  6. Servez votre tartare dans des verrines ou des petits bols, décoré de ciboulette ciselée. C'est prêt !

Conclusion

Et voilà, une recette de tartare de saumon prête en moins de temps qu'il n'en faut pour dire 'itadakimasu' ! Parfaite pour un bar à cocktail à Bordeaux où le temps est compté mais où la qualité est primordiale. Si vous avez aimé cette recette express, ne manquez pas notre prochain article sur les desserts japonais rapides. Sayonara et bon appétit !